Desde 2018, a psicopedagoga Déborah de Araujo Maia tem parceria com o Centro Universitário UniOpet, dentro de seu projeto educacional “Somos Todos Brasuca”. São módulos para estudantes especiais, com objetivo de ampliar sua autonomia e possibilitar a entrada no mercado de trabalho.

“Desenvolvemos com o UniOpet um curso chamado Gastronomia e Mídias. Atualmente, estamos com 23 jovens, todas as sextas-feiras, realizando aulas de gastronomia no Campus Rebouças da instituição”, conta Déborah.

Além da gastronomia, o projeto oferece módulos de fotografia, língua inglesa, musicalização, movimentação, tecnologia, legoterapia e filmagem. Cada módulo com um professor da área. “É bacana a integração universitária que o projeto possibilita, já que os acadêmicos do curso de Gastronomia do Uniopet podem fazer parte de seus trabalhos acompanhando os jovens do Brasuca”, detalha a professora Camila Pazello, coordenadora do curso.

“O curso possibilita uma melhora na autonomia dos jovens, tanto em casa quanto no trabalho e na vida social. Uma das nossas primeiras estudantes cozinha as receitas que aprendeu no curso, em eventos familiares. Tem uma jovem que começou recentemente o trabalho de consultoria conosco, em busca de entrar no mercado de trabalho. Os alunos têm entre 19 e 32 anos, com várias vivências, experiências e objetivos, é muito gratificante para nós poder participar desse processo”, diz Deborah.

O Curso de Gastronomia forma profissionais em educação tecnológica, com foco específico, capazes de atender mais rapidamente as demandas de mercado. É voltado para a elaboração, implantação, avaliação e gerenciamento das áreas de Gastronomia, formando profissionais éticos, pró-ativos e com espírito empreendedor, capazes de se adaptar às constantes mudanças “Nosso objetivo é formar profissionais que tenham flexibilidade, criatividade, motivação e crescente autonomia intelectual”.