Füüsiline distantseerumine tähendab ka tavade muutmist.

Ebatõenäolisel juhul, kui teie lapsel on COVID-19, jääb ta tõenäoliselt koju, et taastuda. Viirusele ei ole spetsiifilist ravi. Teie laps peaks puhkama ja jooma palju vedelikku. Rääkige oma arstiga, enne kui annate oma lapsele käsimüügiravimit, mis on mittesteroidne põletikuvastane aine (NSAID), näiteks aspiriin, ibuprofeen või naprokseen. On olnud muret, et see võib haigust süvendada, kuid ka see pole kindel. Atsetaminofeen võib olla ohutum valik.

Jätkub

Et ülejäänud pere ei haigestuks, tehke järgmist.

Eraldage need. Teie laps peaks teie kodus viibivatest inimestest eemale hoidma – ideaaljuhul konkreetses toas ja vannitoas. Samuti ei tohiks nad pere lemmikloomi kallistada ega musitada. Kui teie lapsel on COVID-19, peaks ta teiste inimeste läheduses kandma näomaski. Kui see raskendab nende hingamist või nad ärrituvad, võite selle asemel koos nendega kanda.

Ärge jagage nendega isiklikke esemeid. See hõlmab selliseid joogiklaase, rätikuid ja voodipesu.

Puhastage ja desinfitseerige pidevalt. Kui teie haige laps on piisavalt vana, et puhastada kõrgete puudutustega alasid, nagu telefonid, uksepiidad ja tualetid, laske neil seda teha. Muidu tehke seda ise, kuid kandke maski.

Jälgige nende sümptomeid. Helistage kohe oma arstile, kui teie lapsel on hingamisraskusi, tal on rõhk rinnus või valu või tundub segaduses.

Hoidke neid isoleeritud, isegi kui need tunduvad paremad. Teie laps võib olla teiste inimeste läheduses, kui tal on olnud 3 päeva palavikku, sümptomid on paranenud ja haigestumisest on möödunud vähemalt 7 päeva.

WebMD meditsiiniline viide Arvustanud Hansa D. Bhargava, MD, 13. detsember 2020

Allikad

ALLIKAD:

Maailma Terviseorganisatsioon: „Koroonaviirus Q&A. ”

Ameerika Pediaatriaakadeemia: „2019. aasta uudne koroonaviirus (COVID-19)”, „Lapsele mõeldud riidest näokatted COVID-19 ajal”, „COVID-19 ja lastel esinev mitme süsteemi põletikuline sündroom”.

Pediaatria: „2143 koroonaviiruse haigusega 2143 pediaatrilise patsiendi epidemioloogilised omadused Hiinas,” 21. märts 2020.

CDC: “Koroonaviiruse haigus 2019 (COVID-19).”

UpToDate: “Koroonaviirushaigus 2019 (COVID-19)”, “Koroonaviirushaigus 2019 (COVID-19): kaalutlused lastel”, “Koroonaviirushaigus 2019 (COVID-19): multisüsteemne põletikuline sündroom lastel.”

Johns Hopkinsi meditsiin: “Koroonaviirus imikutel ja lastel”.

Autor: Johanna Read

Ja mida teevad restoranid meie kaitsmiseks?

Väljas söömine on üks meie lemmikpõhjustest reisimiseks ja see on ideaalne viis reiside vahel teiste kultuuride kogemiseks. Kuna pandeemilised sulgemised hakkavad tasapisi leevenduma, võib restoranis käimine olla meie esimene reisimaitse COVID-19 maailmas. Aga kui turvaline see on?

Me puudutame liiga palju

Enamik meist on muutunud palju iduteadlikumaks ja üliteadlikumaks selle kohta, mida me puudutame (ja need, kes seda pole teinud, alustage kohe!). Vähemalt seni, kuni COVID-19 vaktsiin on saadaval, on restoranides söömine väga erinev.

Mõelge asjadele, mida tavalises restoranis puudutada ei saa: avate ukse, kui jõuate. Tõmbate tooli laualt välja ja tõmbate istudes sisse, puudutades iga käega vähemalt kahte erinevat kohta. Siis vaatate menüüd. Pärast seda võtate kätte oma salvrätiku, klaasi ja söögiriistad ning viite need oma huultele – see on lihtne vektor mikroobide sisenemiseks teie kehasse. Loodate ja eeldate, et isik, kes pani teie lauale viimased esemed, olid hoolikalt puhaste kätega. On ebatõenäoline, et uksed, toolid ja menüüd võivad olla puutumatud, kuigi CDC soovitab restoranidel kaaluda ühekordselt kasutatavaid menüüsid.

Kätepesu lihtsamaks

Tai Minor Hotels Groupi esimees William Heinecke, kuhu kuuluvad luksuslikud omadused nagu Anantara ja NH Collection, ütleb: “Puhtusele ja kätepesule pööratakse palju rohkem tähelepanu.” Ta loodab näha kõikjal antiseptilisi käsipesujaamu.

Mõned kultuurid võtavad käte pesemist juba tõsiselt. Minge näiteks Malaisiasse kiirtoidurestorani ja seal on sageli käte pesemiseks valamu, mis pole lauadest liiga kaugel. Ehkki on ebatõenäoline, et näeme valamute lisamist olemasolevate söögikohtade söögitubadesse, muutuvad need ehk uute ehitiste jaoks normiks. Tõenäolisemad on käsipesujaamad vahetult väljaspool tualettruume, et vältida käte saastumist tualettruumi ukse avamisega. Automaatsed uksed või vähemalt jalahoovad nagu StepNpull on sagedasemad. Vastasel juhul võib soola ja pipra asemel olla vaja pesta käsipuhastusvahendeid.

Jätkub

Füüsiline distantseerumine

Dr William Spangler, AIG Traveli ülemaailmne meditsiinidirektor, ütleb: “Meditsiiniliselt võttes on arstide soovitus ikkagi kuus jalga lahus.” Harvardi teadlased ütlevad, et nad ootavad 2022. aastasse vahelduvat füüsilist distantseerumist. “Paljud restoranid peavad tõenäoliselt korrigeerima põrandaplaane, et edendada sotsiaalset distantseerumist,” ütleb Spangler, “kas valitsuse nõuete või uute sotsiaalsete normide/ootuste tõttu.” Võite eeldada, et teie kõrval olevad lauad on tühjad või need eemaldatakse täielikult. Ka iga laua taga on piiratud arv inimesi, tõenäoliselt mitte rohkem kui neli.

Füüsiline distantseerumine on vajalik igal pool. Kui mantlitšekid jäävad alles, ärge oodake, et keegi aitaks teid jope selga panna ja seljast võtta. Te ei pruugi isegi soovida, et teie mantlit käsitaks võõras inimene, rääkimata sellest, et ta söömise ajal kellegi teise kõrval ripub. Enam ei pea ootama rahvarohketes fuajees, et teie laud oleks valmis; loodame, et praegu levinud toidupoodide valikule on alternatiiv. Kui olete maha istunud, peab teie kelner teie tellimuse vastuvõtmisel tagasi astuma ja rikkuma füüsilise distantseerumise reegleid, et serveerida õhtusööki. Füüsiline distantseerumine peab toimuma ka tualettruumides, paljudes söögikohtades juba liiga väikeseks.

Maja taga on füüsiline distantseerumine suurem väljakutse. Köögid ja teeninduspiirkonnad on väikesed ja neil peab olema vähem töötajaid. Füüsiline distantseerumine tähendab ka tavade muutmist. Töötajate sööki tooteulevaade.top tuleb muuta, nagu ka serverid, kes saavad maitsta selle õhtu eripakkumisi, et nad saaksid neid teile kirjeldada. Teine näide: selle asemel, et tassi käest kätte anda, on töötajatel nüüd turvalisem tassi letile jätta ja tagasi astuda, enne kui keegi teine ​​selle kätte võtab, nagu Wynn Las Vegase uus reegel. Oletame, et asjade tegemine võtab kauem aega.

Võib -olla nõutav, kuid mitte tingimata tõhus: kindad ja maskid

Kuigi on lihtne eeldada, et kindade kandmine toidu valmistamise ajal on ohutum, näitavad COVID-eelsed uuringud, et kindad pakuvad vale turvatunnet. Paljud köögitöötajad ei pese käsi enne kinnaste kasutamist ning panevad need toiduvalmistamise ajal selga ja seljast, pihustades selle käigus saasteaineid. Kindade kandmine ei takista isikut puudutamast mitut pinda ega kriimustamast ennast enne toiduvalmistamise juurde naasmist.

Jätkub

Köögipersonal, kes kannab kindaid, ei kavatse ülesandeid vahetades neid vahetada, ei märka torkeid ega kanna neid soovitatust kauem. Kõige tähtsam on see, et kindad takistavad käegakatsutavat tagasisidet, kui käed on määrdunud, mis põhjustab sagedast pesemist. Haiguste tõrje keskuste 2011. aasta uuringus jõuti järeldusele, et „töötajad pesid käsi ainult 27% tegevustest, kus nad peaksid olema” ja „töötajad pesevad tõenäolisemalt käsi õigel ajal, kui nad ei kanna kindaid, kui siis, kui nad olid . ”

Kuigi uued tervishoiueeskirjad võivad kindad kohustuslikuks muuta, võib see ilma nendeta olla turvalisem. Kätepesu on hädavajalik ja selline seade nagu PathSpot skaneerib käed kahe sekundiga, et kontrollida, kas neid on hästi pestud.

Õige kasutamise korral võivad maskid tõhusalt ennetada haiguste levikut. Kuid märksõna on “korralikult”. Kuumas köögis on lihtne ette kujutada, et töötajad kohandavad oma maske, et hingata paremini, ja lähevad seejärel tagasi toidu puudutamisele ilma käsi pesemata või kindaid vahetamata. Kokad peavad lõhnama, mida nad küpsetavad, ja kontrollima perioodiliselt maitsestamist oma maitsmislusikatega. Maski eemaldamine saastab nii maski kui ka käed.

Paljud rahvatervise ametnikud soovitavad meil nüüd kodust eemal olles kanda omatehtud maske. Kui see kehtib restoranide kohta, vajavad söögikohad söömise ajal maski panemiseks kindlat kohta. Nad tahavad ka oma maski tagasi pannes tagada, et nende käed oleksid puhtad. Paljud küsimused on veel lahendamata.

Tehnika päästmiseks

Uus tehnoloogia mõjutab restoranide ohutust, nagu see mõjutab ka pandeemiajärgset hotellide turvalisust. Näiteks võivad mõned restoranid kasutada infrapunaskannerit, et külalised ja töötajad ei pääseks sisse palavikuga (ja võivad nõuda tervisekinnituse vormide allkirjastamist). Arvestades, kui räpased mobiiltelefonid on, võivad teie kaastoidulised einestada, kui kasutate menüü lugemiseks telefoni taskulampi; võib-olla võtavad restoranid vastu iPadi menüüd või taustvalgustusega e-menüüd.

Jätkub

Puhastamiseks kasutatakse ka tehnikat. Rich Cortese Hyatt Regency Grand Reserve Puerto Rico ütleb: “Plaanime lisada UV -valgust õhku puhastava vahelduvvoolu süsteemi kõikidesse meie restoranidesse ja koosolekuruumidesse ning uutesse sanitaarjaamadesse kogu majutusasutuses.” Hyatt ka ioniseerib ruume kaks tundi ja skaneerib kõiki palavikku. Maailma juhtivate hotellide liige Malibu Beach Inn tegi koostööd ettevõttega Stratus Building Solutions, et kasutada elektrostaatilisi tööriistu, mis ühendavad desinfitseerivad kemikaalid ja elektrostaatilised molekulid, et tuua nende Carbon Beach Clubi restoranis ja kogu majutusasutuses sügavam puhastus.

Tehnika aitab ka kontaktivaba teenusega. Krediitkaardi lehvitamine on parem kui PIN -koodi sisestamine, kviitungi allkirjastamine või sularaha üleandmine. Wired kirjeldab, kuidas mõned restoranid võtavad kasutusele platvormi Tock, mis võimaldab külastajatel internetist tellides ettemaksu maksta. Praegu on see kaasavõtmise tellimiseks, kuid kui restoranis einestatakse, välistab see vajaduse menüüsid puudutada ja kelner teie tellimuse vastu võtta. Tock aitab restoranidel broneerida majasisesed söögikohad kindlate ajavahemike järel, et paremini hallata füüsilist distantseerumist ja vähendada oletusi, kui palju külalisi kuvatakse, võimaldades ressursse paremini kasutada ja hallata restoranide kurikuulsalt õhukesi marginaale.

Keskkond saab löögi

Sagedasem puhastamine, tugevamad kemikaalid ja rohkem ühekordselt kasutatavaid esemeid tähendavad seda, et me võtame tagasi hiljutised edusammud restoranide rohelisemaks muutmisel.

Lauapealsed maitseained, nagu sool, pipar, ketšup, nuoc cham ja Sriracha, kaovad ja asendatakse ühekordselt kasutatavate anumatega-ühekordselt kasutatavad madalama hinnaga restoranides, kuid pestavad kõrgema hinnaga. Menüüd on kas ühekordseks kasutamiseks mõeldud paber või plastifitseeritud, nii et neid saab pärast iga kasutamist desinfitseerida. Õled võivad tagasi tulla ja paljud külalised soovivad neid paberisse mässida.

Teenus muutub

Varem oli restoranitöötajate jaoks tavaks teha kõike, mida vaja. Kelner täidaks uuesti veeklaase, tühjendaks taldriku ja tooks köögist värske roa, olenemata sellest, kas see oli nende vastutusel oleva laua jaoks või mitte. Pandeemiaga tuleb seda muuta; tagajärjed hõlmavad vähem tõhusat teenust ja vajadust rohkemate töötajate järele.

Jätkub

COVID-19 korral peaksid töötajad pärast ühe söögikoha määrdunud taldriku puhastamist ja enne värske roa teisele toimetamist käsi pesema (või kindaid vahetama). Veeklaasid tuleb uuesti täita ilma neid puudutamata. Salvrätikuteenus – kui server paneb teie salvrätiku teile sülle ja voldib selle uuesti kokku, kui astute lauast eemale – peatub. Uuringud on testinud, kui kaua elab COVID-i põhjustav viirus plastil, papil ja metallil. Me ei tea, kui kaua see kangal elab ja restoranid ei kasuta võimalust lihtsalt nägusalt volditud salvrätiku jaoks.

Puhveteid pole, vähemalt praegu

Rootsi lauad kaovad mõneks ajaks. Karen Whitt on Kariibi mere hotelli president & Turismiliit ja türklaste asepresident & Caicose Hartlingi rühm. Rääkides „Südamlikust Hartlingi külalislahkusest” nende kolmest omadusest, ütleb ta: „Toidu ja joogiga loobume alguses Rootsi laua mudelist ning meil on kõigi söögikordade jaoks menüüst tellimise võimalused.”

Millal ja kas puhvetid tulevad tagasi, peavad nii restoranid kui ka kliendid neid erinevalt kohtlema. Aevastuskaitsed näevad välja tõhusad, kuid serveerimisnõude käepidemed on puhvetilauas suurem probleem. Töötajad peavad tagama külgmised taldrikud, et nõud ei jääks toiduainetesse, vahetage need regulaarselt välja ja olge palju valvsamad kogu tassi eemaldamiseks, kui käepidemed on toitu puudutanud. Kliendid peavad desinfitseerima oma käed iga kord, kui nad puhvetisse lähevad, samuti enne söömist.

Uued reeglid ja määrused

“Edaspidi tuleb toiduvalmistamine, teenindus ja hügieen täielikult üle vaadata, et olla kindel, et kõrvaldame igasuguse ristsaastumise ohu ning kaitseme oma töötajaid ja külalisi,” ütleb Heath Dhana, Elewana safarimajade kollektsioonist Keenias ja Tansaania. Nii töötajad kui ka kliendid peavad olema teadlikud uutest toimimisviisidest. Nagu paljud restoranid, on ka Relais’is asuv Town Meeting Bistroo & Châteaux Inn Hastings Parkis „töötab välja protseduuride ja juhiste komplekti…, mis esitatakse publikule, sealhulgas külalistele ja kaaslastele,” ütleb hotellipidaja Trisha Perez Kennedy. Väljakutse on pakkuda samal tasemel külalislahkust ja head teenindust, mille poolest nad on tuntud, ohustamata seejuures ohtu.

Jätkub

Suuremate kaubamärkide restoranidel tuleb järgida kogu ettevõtte eeskirju. Näiteks tegi Hilton koostööd RB/Lysoli ja Mayo kliinikuga nende Hilton CleanStay programmi raames, mis kohandab haiglate hügieenistandardeid Hiltoni restoranide, külalistetubade ja kogu hotelli jaoks. Hiltoni uue kaubamärgi arendamise ülemaailmne juht Phil Cordell ütleb: „ootus, mida puhtus tähendab, on muutunud. See puudutab vähem mustuse eemaldamist pindadelt ja rohkem viiruste tapmist. Kuna tarbijad on teadlikumad puhastus- ja hügieenitavadest… on oodata, et ettevõtted jagavad tarbijatega, milliseid muudatusi nad kaitseks teevad. ”

USA Riiklik Restoranide Liit andis välja COVID-restoranide taasavamise juhised ja Hongkongis asuva restorani Black Sheep Restaurant Group kaasasutaja Syed Asim Hussain avaldas põhjalikud COVID-19-standardse tegevusprotseduurid, pakkudes väärtuspõhist nõu teistele restoranidele, kes võiksid soovida nad omaks võtta ja näidata külalistele, mida nad võivad oodata.

Aitame meie lemmikrestoranidel äris püsida

Restoraniäri pole kunagi lihtne olnud ja COVID-19 ajal on see palju raskem. Oleme suutnud restoranide nautimist füüsilise distantseerimise reeglite alusel kaasa võtta ja kohale toimetada. See teenus jätkub tõenäoliselt mõnda aega, kuid kas teadsite, et ei pruugi oma lemmikrestorani aidata, kui kasutate kohaletoimetamise rakendust? Wired teatab, et kättetoimetamisrakendused kurnavad sageli restorane üüratute tasudega. Oma tellimusele järele tulemine või otse kohaletoimetamiseks helistamine aitab restoranidel paremini ellu jääda.

See, kui oluline on toiduainete tarneahel ja kuidas restoranid meie kogukondadele hinge annavad, on nüüd palju ilmsem.